Ínyenc rakott tészta

Name: Ínyenc rakott tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csuszatészta fodros; 1 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Só; 60 dkg Csiperkegomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Paradicsom; 3 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 kk Kakukkfű; 0 kk Bors őrölt; 50 dkg Cukkini; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 4 dl Tejföl; 1 ek Vaj a tepsihez

Klári

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Klári

6adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta alaphoz

50 dkg csuszatészta (fodros)
1 ek napraforgó olaj
2 teáskanál só

A gombapörkölthöz

60 dkg csiperkegomba
1 nagy fej vöröshagyma
1 db paradicsom
3 ek napraforgó olaj
1 tk só
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 kk kakukkfű
0.5 kk bors (őrölt)

A cukkini előkészítéséhez

50 dkg cukkini
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
2 ek napraforgó olaj

A tepsi kikenéséhez és a rétegezett tészta tetejére

1 csokor petrezselyem
2 db tojás
4 dl tejföl
1 ek vaj ( a tepsihez)

gyors
magyar

603

Kalória

19.2g

Fehérje

74.8g

Szénhidrátok

26.3g

Zsír

280g

Víz

104.4g

Koleszterin

5.4g

Rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta alaphoz

83g csuszatészta

309 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
2g só

0 kcal

A gombapörkölthöz

100g csiperkegomba

21 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
17g paradicsom

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal

A cukkini előkészítéséhez

83g cukkini

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A tepsi kikenéséhez és a rétegezett tészta tetejére

8g petrezselyem

3 kcal
18g tojás

23 kcal
67g tejföl

132 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 603 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta alaphoz

500g csuszatészta

1855 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
12g só

0 kcal

A gombapörkölthöz

600g csiperkegomba

128 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paradicsom

18 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
7g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bors

1 kcal

A cukkini előkészítéséhez

500g cukkini

81 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tepsi kikenéséhez és a rétegezett tészta tetejére

45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
400g tejföl

792 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3620 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta alaphoz

19.9g csuszatészta

74 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.5g só

0 kcal

A gombapörkölthöz

23.8g csiperkegomba

5 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
4g paradicsom

1 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal

A cukkini előkészítéséhez

19.9g cukkini

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

A tepsi kikenéséhez és a rétegezett tészta tetejére

1.8g petrezselyem

1 kcal
4.4g tojás

6 kcal
15.9g tejföl

31 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2345.1 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
130 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
1681 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
280 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
2220 micro

Összesen 603 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
115.1 g

Zsír

Összesen
157.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14070.4 g
Cink
15 mg
Szelén
417 mg
Kálcium
783 mg
Vas
27 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
2225 mg
Nátrium
10087 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
448.8 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1679.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1027 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
778 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1581 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
733 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
3433 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
13321 micro

Összesen 3620 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
102 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A tészta alaphoz

A hagymát megtisztítjuk és apró kockára vágva 3 ek olajon megpároljuk.
A gombát megtisztítjuk, kicsi kockára vágjuk, a paradicsom héját lehúzzuk, felkockázzuk és a megpárolt hagymára tesszük, belekeverjük a borsot, paprikát, kakukkfűvet és 1 tk sót.
Rövid levű gombapörköltet főzünk, a végén 2 ek tejfölt adunk hozzá.
Közben megtisztítjuk a cukkinit és apró kockára vágjuk.
2 ek olajon a szétzúzott fokhagymát megfuttatjuk, hozzáadjuk a cukkinit és 1 tk sót, fedő alatt puhára pároljuk.
Közben megfőzzük a tésztát.(Sós, olajos vízben(2 tk só- 1 ek olaj), ügyeljünk arra, hogy a tészta ne főjjön szét.)
A sütőt előmelegítjük 220°-ra.
Felaprítjuk a petrezslyemzöldet, felverjük a 2 tojást és belekeverjük a tejfölbe.
Egy tűzálló tálat vagy tepsit kikenünk vajjal, a tészta 1/3-át beleterítjük, rá a gombapörköltet, majd a maradék tészta felét, erre kerül a cukkini, amire a tejföl felét símítjuk.
A maradék tésztával zárunk, amire rásímítjuk a maradék tejfölt.
Betesszük az előmelegített sütőbe és szép pirosra sütjük.